De Beroemde Wijnen van Domaine Arnoux-Lachaux

In zeer korte tijd heeft Domaine Arnoux-Lachaux bereikt wat weinig domeinen in een leven kunnen bereiken. De eer gaat naar Charles Lachaux, die de benadering van het domein met betrekking tot wijnmaken heeft revolutionair veranderd - vooral in de wijngaarden van het domein. Sinds hij het roer van zijn voorouderlijk domein heeft overgenomen, heeft het domein wereldfaam verworven. Charles Lachaux is een pionier in Bourgogne, maar natuurlijk kon hij geen revolutie creëren zonder een werkplek.

Het volgende biedt inzicht in de percelen van het domein op vele geweldige wijngaarden in Bourgogne - de ruimte is vaak krap en de opbrengsten zijn zeer laag.

Grand Cru

Romanée-Saint-Vivant

Met 90 jaar oude wijnstokken verspreid over slechts 0,34 hectare heeft Arnoux-Lachaux iets werkelijk unieks in Romanée-Saint-Vivant, slechts 50 meter van de beroemde Romanée-Conti-wijngaard in Vosne-Romanée. Om de kostbare oude wijnstokken te beschermen, worden er paarden gebruikt voor het ploegen.

De wijngaard van Romanée-Saint-Vivant beslaat een oppervlakte van 9,4 hectare, waarvan Domaine de la Romanée Conti de grootste eigenaar is met 5,29 hectare. Domaine Leroy en Domaine Dujac maken ook voortreffelijke wijnen van deze wijngaard, en de Romanée-Saint-Vivant van Arnoux-Lachaux krijgt steeds meer erkenning en waardering onder de allerbesten.

Latricières-Chambertin

In Gevrey-Chambertin zijn er negen wijngaarden met Grand Cru-classificatie, en Latricières-Chambertin is er één van. Het ligt net ten zuiden van de beroemde Chambertin-wijngaard, net boven Mazoyéres-Chambertin, en het is niet zomaar een wijngaard. Domaine Faiveley, Domaine Trapet en Domaine Leroy beoefenen ook wijnmagie in deze wijngaard.

Bij Latricières-Chambertin heeft Arnoux-Lachaux een magere 0,53 hectare verworven in 2008, verspreid over twee percelen. Deze bevinden zich in het hogere deel van de appellatie, waar de zon vrij spel heeft en het omringende bos de wind tegenhoudt. De leeftijd van de wijnstokken is respectievelijk 25 jaar en meer dan 65 jaar.

Echézeaux Les Rouge

Echézeaux is een zeer grote en complexe Grand Cru-wijngaard van 35,3 hectare in Vosne-Romanée, gefragmenteerd in meer dan 250 percelen die verdeeld zijn over meer dan 50 domeinen. De druiven voor Arnoux-Lachaux's Echézeaux Les Rouge komen van een climat gelegen in het midden van de Echézeaux-slope. Het land is verdeeld in 11 zogenaamde climates, waarvan er één Les Rouges du Bas heet. En op dit climat heeft Arnoux-Lachaux 0,8 hectare aangeplant met wijnstokken die meer dan 80 jaar oud zijn.

Clos De Vougeot, Quartier De Marei Haut

Vougeot is een gemeente in Bourgogne waar een grote Grand Cru-wijngaard het grootste deel van het gebied beslaat met zijn 50 hectare. Omdat de wijngaard zo groot is, sturen meer dan 80 producenten een Clos de Vougeot naar de markt, en Arnoux-Lachaux is er één van. Ze hebben slechts 0,45 hectare, wat betekent dat ze maximaal 2.100 flessen per jaargang kunnen produceren, en het is bijna ondenkbaar dat Charles Lachaux het maximale zou produceren dat is toegestaan.

Premier Crus

Nuits-Saint-Georges Les Procés

Les Procés is een zeer kleine Premier Cru-wijngaard in het zuidelijke deel van de Nuits-Saint-Georges-appellatie. Het beslaat in totaal slechts 1,3 hectare, wat het wijnmaken enigszins moeilijk maakt - vooral omdat twee producenten de schaarse ruimte moeten delen. Joseph Drouhin is hier actief en Arnoux-Lachaux heeft 0,7 hectare, wat resulteert in een maximale productie van 4.200 flessen per jaargang.

Nuits-Saint-Georges Clos Des Corvées Pagets

Clos des Corvées Pagets is een Premier Cru-wijngaard in Nuits-Saint-Georges, en het is eigenlijk een van de drie onderverdelingen van de grotere wijngaard: Aux Corvées. Hier heeft Arnoux-Lachaux 0,55 hectare, wat een maximale productie van 3.200 flessen per jaargang mogelijk maakt. Het is echter eerder voorgekomen dat Arnoux-Lachaux slechts een opbrengst van 19 hl/hk had bij Corvées Pagets, wat resulteert in een jaarlijkse productie van ongeveer 1.400 flessen.

"Corvée" betekent onbetaald werk dat door de landeigenaren aan de dienaren wordt opgelegd. Het is een overblijfsel uit het prerevolutionaire Frankrijk, en de landeigenaren gebruikten dit vooral tijdens de oogsttijd, wanneer extra arbeidskrachten nodig waren. Het is niet duidelijk waar "pagets" naar verwijst, maar het zou een verwijzing kunnen zijn naar het Franse woord "payee", wat "betaald" betekent. Er zijn aanwijzingen dat mensen in dit deel van de Corvées-wijngaard betaald werden voor hun werk.

Tegenwoordig zijn er in ieder geval geen dienaren meer in de wijngaarden. En volgens Charles Lachaux zijn zijn helpers in de wijngaarden niet alleen maar arbeiders - ze zijn toegewijd en vol energie. Ze vormen een team dat dingen gedaan krijgt: de wijnen moeten de geest en ziel vertegenwoordigen die het team in de wijngaarden heeft gestoken in het proces van hun creatie.

Arnoux-Lachaux creëert hier een Premier Cru van 70 jaar oude wijnstokken bij Corvées Pagets, en hij en zijn team worden gelukkig zowel betaald als erkend voor hun harde en toegewijde werk in de wijngaard.

Vosne-Romanée Les Chaumes

Met 6,6 hectare kan Les Chaumes worden omschreven als een van de grotere Premier Cru-wijngaarden in Bourgogne, wat ook betekent dat meer mensen kunnen profiteren van de wijnen die uit deze specifieke wijngaard komen. Dit is echter (natuurlijk) niet het geval met Arnoux-Lachaux's Les Chaumes. Lachaux bezit hier slechts 0,74 hectare, wat een maximale productie van 4.400 flessen per jaargang mogelijk maakt.

Les Chaumes wordt door velen omschreven als een wijngaard die in de beste jaargangen Grand Cru-niveau kan bereiken, en Arnoux-Lachaux-wijnen van hier zijn in zeer korte tijd extreem gewild geworden, net als het geval is met alles wat de gedurfde Charles Lachaux aanraakt.

Vosne-Romanée Cru Les Suchots

Deze wijngaard ligt tussen Romanée-Saint-Vivant en Richebourg in het zuiden en Echézeaux in het noorden. Van slechts 0,43 hectare produceert Arnoux-Lachaux Premier Cru-wijn van wijnstokken die tussen de 60 en 70 jaar oud zijn. Les Suchots heeft in totaal 13 hectare, en precies omdat het zich tussen Grand Cru-percelen bevindt, hebben velen zich afgevraagd waarom het ook geen Grand Cru-classificatie heeft gekregen in 1936 - hoewel er verschillende mensen zijn die geloven dat Les Suchots in het bijzonder de hoogste ranking zou moeten ontvangen.

Vosne-Romanée Aux Reignots

De bezittingen van Arnoux-Lachaux in Aux Reignots zijn een goed voorbeeld van hoe ze in de wijngaard werken. Hier hebben ze 0,20 hectare, en deze worden voor 100 procent biodynamisch beheerd. Dit betekent dat de opbrengsten hier extreem laag zijn. Ze proberen een opbrengst van 25 hl/hectare te behalen. Maar in 2019 was de opbrengst 18 hl/hectare, terwijl deze in 2021 zelfs terugviel tot 13 hl/hectare, hetgeen slechts 347 flessen oplevert.

Village-appellations

In een korte tijd is de populariteit van Arnoux-Lachaux explosief gestegen, wat ook betekent dat hun wijnen zeer gewild zijn - ongeacht de classificatie. Naast Grand en Premier Cru heeft Arnoux-Lachaux ook wijnen in hun assortiment met een Village-classificatie, wat in het Engels commune-classificatie betekent. Dit zijn wijnen gemaakt van druiven van verschillende wijngaarden in dezelfde gemeente.

Chambolle-Musigny

Arnoux-Lachaux maakt een Village-wijn van Chambolle-Musigny. Deze wordt gemaakt van een blend van vijf verschillende locaties, allemaal gelegen op de top van de Chambolle-heuvels. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar en Lachaux heeft in totaal 1,62 hectare.

Nuits-Saint-Georges

Ook in Nuits-Saint-Georges produceert Lachaux een Village-wijn van 1,42 hectare, verspreid over zeven verschillende wijngaarden in het noorden van Nuits-Saint-Georges. Hier hebben de wijnstokken een gemiddelde leeftijd van 50 jaar.

Nuits-Saint-Georges Les Poisets

Les Poisets ligt onder Nuits-Saint-Georges Les Cailles. Hier maakt Arnoux-Lachaux een cuvée van 0,7 hectare met 60 jaar oude wijnstokken.

Vosne-Romanée

Deze Vosne-Romanée-blend is gemaakt van de wijngaarden: Les Saules, Les Bossières en Les Communes, waar Lachaux in totaal 0,57 hectare heeft. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken hier is 50 jaar.

Vosne-Romanée Hautes Maizières

Op de Les Maizières-wijngaard heeft Lachaux 0,6 hectare, en de wijngaard is niet veel groter dan dat. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken hier is ongeveer 40 jaar.

Bourgogne Pinot Fin

Last but certainly not least, Arnoux-Lachaux heeft een Bourgogne rouge gemaakt van wijngaarden in Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges. Pinot Fin is vandaag de dag een zeldzaamheid, maar het zijn oudere wijnstokken waarvan de pinot noir is afgeleid. Men zegt dat het moeilijk te bewerken is, maar het past perfect in Charles Lachaux's benadering van wijnmaken.

Een Van De Beste Werkplekken In De Wijnwereld

Er worden overal ter wereld geweldige wijnen gemaakt, maar er zijn gebieden die zich onderscheiden van de rest. Een van die gebieden is Bourgogne, waar Arnoux-Lachaux een werkplek heeft in de wijngaarden hierboven. Vanuit een van de beste werkplekken ter wereld heeft Charles Lachaux echt faam verworven - zowel binnen als buiten Bourgogne. En dit is natuurlijk te danken aan formidabele arbeidsomstandigheden.

Maar het is ook te danken aan een revolutionaire aanpak van het werken in de wijngaarden. Lees hier het uitgebreide portret van Domaine Arnoux-Lachaux en Charles Lachaux in het bijzonder.