Morey-Saint-Denis: De Smalle, Homogene Burgundy Gemeente In Opkomst

De Grote Vijf In Bourgondië

Bourgondië herbergt enkele van 's werelds allerbeste wijnproducenten. Bourgondië is magisch. En Bourgondië is complex. Om een beter overzicht van Bourgondië en de allerbeste rode wijnen van hier te krijgen, moet je inzoomen. De hele regio Bourgondië meet 230 kilometer van Chablis in het noorden tot Macon in het zuiden. Als we ons richten op de Côte d'Or - de gouden helling - wordt de omvang teruggebracht tot 65 kilometer.

Op de gouden helling beslaat de noordelijke Côte de Nuits 25 kilometer van de 230 kilometer, en deze kunnen verder worden teruggebracht tot een strook van slechts 10 kilometer, waar de beste appellations zich bevinden. Hun locatie is perfect, zelfs als het gebied uiterst minimaal is. Wijnen van hier komen daarom in zeer hoge kwaliteit en zeer beperkte hoeveelheden.

Deze reeks artikelen richt zich op de vijf belangrijkste appellations: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot en Vosne-Romanée. Bodem en blootstelling worden benadrukt, en de belangrijkste Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden worden belicht.

Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis is vreemd genoeg de meest onderschatte van de grote gemeenten in de Côte de Nuits - ondanks enkele uitstekende Grand Cru-wijngaarden. De investeringen van de afgelopen jaren door grote Franse conglomeraten zoals Artemis en LVMH Group kunnen de reputatie van Morey-Saint-Denis in de komende jaren veranderen. Morey-Saint-Denis is een relatief kleine gemeente, geografisch gelegen tussen Gevrey-Chambertin in het noorden en Chambolle-Musigny in het zuiden, met de smaak vaak vergeleken met slechts deze twee grotere gemeenten. De eigen wijnkarakter van de gemeente is echter verrijkt met grote finesse en een onderliggende complexiteit die zich vaak pas na enige tijd in de fles openbaart.

Morey was de laatste gemeente die zijn meest beroemde wijngaard, Clos-Saint-Denis, aan zijn gemeentenaam toevoegde, net zoals te zien is in de gemeente Gevrey en de Chambertin-wijngaard. Sinds 1927 is de officiële naam dan ook Morey-Saint-Denis. In Morey was het benoemingsproces echter gecompliceerd door interne geschillen binnen de gemeente, omdat sommigen dachten dat Clos de la Roche de beste wijngaard was en anderen dachten dat het Clos-Saint-Denis was. Uiteindelijk kreeg de laatste het suffix 'eer' en werd de naam van de gemeente: Morey-Saint-Denis.

De Smalle Gemeente: Morey-Saint-Denis

De gemeente en appellation Morey-Saint-Denis bevinden zich tussen Gevrey-Chambertin en Chambolle-Musigny en is verreweg de kleinste van de vijf beroemde rode wijn gemeenten in Bourgondië. De gemeente strekt zich slechts 1,5 km uit van noord naar zuid. De wijngaardindeling in Morey-Saint-Denis is vrij traditioneel, met dorpswijngaarden aan weerszijden van de hoofdweg, vervolgens Premier Cru-wijngaarden tot aan de andere belangrijkste doorgaande weg "Route de Grand Cru", en daarboven een rij prachtige Grand Cru-wijngaarden. Met het bos achter je zijn er enkele dorpswijngaarden aan de top van de gouden helling. De meeste gemeenten in de Côte de Nuits produceren alleen rode wijn, maar Morey-Saint-Denis heeft ook witte wijn. Er zijn echter nog maar ongeveer 3 hectare groene druiven over in de gemeente, dus het is bijna meer een curiositeit dan serieuze wijn.

De samenstelling van de wijngaarden in Morey-Saint-Denis is homogener dan in de meeste andere gemeenten. Er zijn bijna 60 hectare dorpswijngaarden, ongeveer 40 hectare Premier Cru en een volledige 40 hectare Grand Cru-appellatie.

Grand Cru In Morey-Saint-Denis

Er zijn vier wijngaarden met de status van Grand Cru in Morey-Saint-Denis, evenals een kleine strook Bonnes-Mares, die anders toebehoort aan de buurman in het noorden - Chambolle-Musigny. In de afgelopen jaren zijn een belangrijke Grand Cru monopole en een groot deel van een andere Grand Cru-wijngaard in de gemeente van eigenaar veranderd, wat zeker zal bijdragen aan de verhoging van de kwaliteit van beide wijngaarden en tot meer interesse zal leiden.

Zowel Artemis als de LVMH-groep hebben geïnvesteerd in Grand Cru-wijngaarden in Morey-Saint-Denis, en er zal waarschijnlijk een strijd zijn om het beste te presteren. Hun aanwezigheid zal dus waarschijnlijk zowel de kwaliteit als, nog belangrijker, het bewustzijn van het gebied vergroten. Beide groepen komen met een grote en lucratieve marketingkracht achter zich en veel ervaring in het gebied.

Het zal dus zeer interessant zijn om Morey-Saint-Denis in de komende jaren te volgen, wanneer er nieuwe winden zullen waaien in de smalle straten.

Clos des Lambrays

In 1365 werd Clos des Lambrays voor het eerst vermeld in officiële documenten. De Franse Revolutie resulteerde in de wijngaard die werd verdeeld in veel percelen, alleen om herenigd te worden in 1868 toen Louis Jolu de individuele percelen verwierf. In de jaren 1930 werd Clos des Lambrays verworven en helaas leed de kwaliteit van de wijnen daaronder.

Gelukkig verwierf de familie Saier in de jaren 1970 het land, en wijnmaker Brouin begon te herbeplanten en de kwaliteit te verbeteren. Brouhin bleef keldermeester en wijnmaker toen het eigendom in 1996 weer van handen wisselde. Hij slaagde erin de kwaliteit aanzienlijk te verhogen op de in totaal 8,84 hectare. De wijngaard werd voor het eerst gemaakt als Grand Cru in 1981, nadat nieuwe eigenaren hiervoor hadden aangevraagd. Het moet worden vermeld dat dit niet helemaal een monopole is, aangezien 0,2 hectare aan het zuidelijke uiteinde eigendom zijn van Taupernot-Merme.

In 2014 kondigde het Franse luxeconglomeraat Louis Vuitton Moët Hennessy Group (LVMH Group) aan dat het het historische land, het merk en de productie had verworven. Dat wil zeggen, behalve de laatste 0,2 hectare. Ze beschikken over uitgebreide kennis van het beheren van 's werelds toonaangevende wijngaarden. Ze bezitten alles, van Château d'Yquem in Sauternes, Château Cheval-Blanc in Saint-Emilion en Ao Yun in China tot Ardbeg Whisky in Schotland.

De voormalige wijnmaker van Clos de Tart, Jacques Devauges, staat nu aan het roer om alle parameters aan te scherpen om het potentieel van de wijngaard te benutten. De ambities en middelen die LVMH injecteert, zullen waarschijnlijk de wijnen naar waar ze thuishoren tillen - aan de top van de kwaliteitshiërarchie.

Clos de Tart

Het is helemaal niet ongebruikelijk dat de beste terroirs in Bourgondië werden ontdekt door de kerk. Dit was ook het geval hier toen de Cisterciënzer nonnen van het klooster Tart Clos de Tart in 1141 stichtten.

Tegenwoordig is Clos de Tart de enige Grand Cru-monopole-wijngaard in Bourgondië met 7,53 hectare. Bovendien heeft het domein sinds de stichting door de nonnen slechts vier eigenaren gehad. Het eigendom veranderde voor het laatst in 2018 naar de familie Pinault via het bedrijf Artemis, dat ook Château Latour in Pauillac bezit, evenals verschillende andere toonaangevende wijngaarden. Het wordt sterk verwacht dat Pinault het potentieel van deze wijngaard optimaal zal ontplooien in de komende decennia.

De familie Pinault is bezig om nog meer controle over de wijngaard zelf te krijgen. Het herbeplanten van onproductieve wijnstokken en een nog grotere opdeling in percelen die apart zullen worden behandeld. Dit alles met als doel de kwaliteit naar ongekende hoogten te brengen.

Clos de la Roche

Met 16,9 hectare is Clos de la Roche een grote Grand Cru, die historisch gezien veel kleiner was. De huidige omvang is vastgesteld in 1971, en sommige van de meest recent toegevoegde percelen zijn mogelijk niet van het hoogste niveau, dus de beste voorbeelden komen uit het oorspronkelijke deel van de wijngaard. De stijl van Clos de la Roche is intens en vergelijkbaar met Chambertin, maar direct met meer finesse.

Deze Clos onderscheidt zich ook doordat hij helemaal niet omheind is, zoals een clos anders moet zijn om aan zijn naam te voldoen. Oorspronkelijk was het oude deel van de wijngaard omheind, en het is deze omheining die Clos de la Roche zijn naam gaf. In de loop der jaren is de wijngaard veel uitgebreid en de oude muur is in de loop der tijd ingestort. In Bourgondië kunnen wijngaarden omringd door een omheining - meestal een stenen omheining - worden beschreven als een clos.

De grootste eigenaar van Clos de la Roche is Domaine Ponsot met 3,31 hectare, gelegen net onder het domein zelf boven op de heuvel met uitzicht over de wijngaard. Domaine Ponsot produceert zeker een van de meest klassieke wijnen van Clos de la Roche met een groot potentieel om te verouderen.

Twee andere aanbevelenswaardige voorbeelden komen van Domaine Leroy met 0,67 hectare en Dujac met zijn wijn van het op één na grootste perceel van 1,95 hectare.

Clos Saint-Denis

Clos Saint-Denis is momenteel misschien wel de beste wijngaard in de gemeente. Het is 6,62 hectare groot en bevindt zich midden in Morey-Saint-Denis. Clos Saint-Denis is verantwoordelijk voor enkele van de beste rode wijnen van Bourgondië, en deze stijl is meer op fruit gericht dan de meer minerale Clos de la Roche.

De twee producenten met de meeste grond in Clos Saint-Denis zijn Lignier met 1,49 hectare en Domaine Dujac met 1,46 hectare. Dujac staat met name bekend om een zeer elegante versie van Clos Saint-Denis. De meeste andere producenten hebben zeer kleine percelen land in Clos Saint-Denis en produceren kleine hoeveelheden wijn, waarvan de meest begeerde afkomstig zijn van Herestyn-Mazzini en Amiot-Servelle. De interpretatie van Clos Saint-Denis door Coquard Loison-Fleurot is ook magisch en komt van zeer oude wijnstokken.

Premier Cru In Morey-Saint-Denis

De Premier Cru-wijngaarden van Morey-Saint-Denis liggen in een strook onder de Grand Cru-wijngaarden. De meeste van hen leveren wijnen van hoge kwaliteit en de meeste hebben ook potentieel om te rijpen. De meerderheid van de wijngaarden is relatief klein en heeft slechts enkele eigenaren. De kleine hoeveelheden maken het moeilijk voor de wijnen om op te vallen in de markt.

Over het algemeen kan worden gezegd dat de meeste wijnen met de classificatie Morey-Saint-Denis Premier Cru van zeer hoge kwaliteit zijn, daarom worden sommige ervan hieronder uitgelicht.

Monts Luisants

Monts Luisants ligt boven Clos de la Roche en grenst aan Gevrey-Chambertin. Het heeft een oppervlakte van 5,39 hectare met zowel blauwe als groene druiven die op het hoogste niveau presteren. Domaine Ponsot heeft een perceel met aligoté, geplant in 1911 en waarschijnlijk gebruikt om de beste wijn van deze druif te maken. Dujac maakt hier ook een witte wijn, zij het van Chardonnay. Hier worden ook geweldige rode wijnen gemaakt, waarbij vooral de versie van Domaine Ponsot het waard is om in de gaten te houden.

Clos des Ormes

Clos de Ormes bevindt zich aan het noordelijke uiteinde van Morey Saint-Denis, net onder Clos de la Roche, en heeft een oppervlakte van ongeveer 3 hectare. Dit is een andere wijngaard grenzend aan een Grand Cru en produceert wijnen op het niveau net daaronder. George Lignier bezit het grootste deel van de wijngaard met zijn 2 hectare.

Les Millandes

In het midden van de stad, op een mooie helling, ligt de 4,2 hectare Les Millandes Premier Cru. Het is een relatief grote wijngaard in Morey-Saint-Denis, hoewel deze verdeeld is tussen de meeste lokale wijnboeren. Een van de mooiste uitdrukkingen van Les Millandes komt van Domaine Heresztyn uit Gevrey, die produceert van meer dan 70 jaar oude wijnstokken.

Village In Morey-Saint-Denis

De gemeenschappelijke wijngaarden, de dorpswijngaarden, hebben ook de traditie om te worden gebotteld met hun lieu-dit naam op het etiket. De lieu-dit naam is de naam van een specifiek perceel. Met name een perceel als Clos Solon wordt veel gebruikt, omdat het een grote hoeveelheid druiven produceert met zijn 5,58 hectare. Tres Girard, dat net onder het gelijknamige hotel ligt, maakt ook een goede solide Morey-Saint-Denis dorpswijn die de klassieke elegantie van de gemeente heeft.

Morey-Saint-Denis In De Toekomst

Morey-Saint-Denis zal altijd de gemeente blijven die tussen Gevrey en Chambolle ligt, maar het lijkt erop dat de identiteit ervan in de komende jaren alleen maar scherper zal worden. De stijl van de wijnen is eleganter dan Gevrey-Chambertin, maar minder verfijnd in uitdrukking dan hun buur in het zuiden, Chambolle-Musigny.

Morey-Saint-Denis is misschien klein van omvang, maar het is echt groots in smaak en potentieel. Morey-Saint-Denis herbergt veel onderscheidende domeinen waar geweldige wijnen worden gemaakt. De verwachte en toekomstige verhoogde kwaliteit van Clos de Tart en Clos des Lambrays is een interessante factor. Zowel Clos de la Roche als Clos Saint Denis hebben vele jaren de vlag hoog gehouden, en het zou zeker wenselijk zijn als het aantal vaandeldragers zou toenemen.